Brace

Mercoledì 26 agosto, Fabio e Chiara, anarchici e visionari del Ristorante Belrespiro, saranno ospiti della Trattoria del Cervo per Brace Dinner: una lunga tavolata all’aperto, brace ardente e un menu pensato per celebrare il territorio, la convivialità e la cucina essenziale.

Menù

Antipasti
Melanzane scoppiate
Pomodoro grigliato, miso al polline, ajoblanco, pan fritto e olio al fico
Cipolla con emulsione di acciughe e fonduta di scamorza
Crostino con Rustisana

Primo
Anolini in brodo e Madeira

Secondo
Asado di lombata intero
Verdure e bagna cauda

Dolce
Meringa

€60 a persona (bevande escluse)

Prenotazione obbligatoria al +39 0543 1796979.